Après que Globogal ait une nouvelle fois marqué l'histoire de la construction d'étables en Suisse avec la construction de la première étable d'engraissement de volaille au monde conforme à la norme Minergie, nous aimerions vous fournir quelques chiffres et faits à ce sujet.
Premier poulailler d'engraissement certifié Minergie A/P au monde
Au printemps 2019, la société Globogal AG, en collaboration avec des entreprises partenaires, a construit le premier poulailler certifié Minergie A/P au monde pour la communauté intergénérationnelle Leuenberger à Hellsau. Les Leuenberger produisent pour Micarna, le plus grand intégrateur suisse d'élevage de poulets.
L'étable a une surface utile de 600 m².2 ainsi qu'un espace extérieur climatisé (jardin d'hiver) de 120 m².2 Dans les poulaillers d'engraissement, 80 à 90 % des pertes de chaleur sont causées par la ventilation, selon l'isolation thermique. Grâce à l'échangeur de chaleur air-air (WRG) installé par la société Globogal, les pertes de chaleur peuvent être réduites de moitié, ce qui a été prouvé depuis 2012 dans de nombreux poulaillers d'engraissement.
Afin de réduire encore davantage les pertes thermiques, le maître d'ouvrage a fait construire son étable avec une isolation thermique nettement améliorée, dans le but de répondre aux exigences Minergie. Une installation photovoltaïque (PV) d'une puissance de 70 kWc est installée sur le toit. Afin d'utiliser au maximum l'électricité produite, l'installation PV est raccordée à un accumulateur thermique à eau d'un volume de 20 000 litres et à un accumulateur d'électricité (batterie au sel de 18 kWh). La chaleur est générée par une pompe à chaleur sol-eau d'une puissance de 41 kW. La distribution de chaleur dans l'étable s'effectue via un système de chauffage à eau chaude à tubes à ailettes sans émissions.
Nous remercions également nos partenaires
Nous n'aurions jamais pu mener à bien ce projet exceptionnel sans des partenariats solides. C'est pourquoi nous tenons à remercier tout particulièrement les entreprises suivantes :
Projet phare soutenu par l'Office fédéral de l'énergie (OFEN)
L'étable a été testée pendant un an, d'avril 2019 à avril 2020, dans le cadre d'un projet phare. Tous les paramètres pertinents relatifs aux animaux, à l'énergie et au climat de l'étable ont été enregistrés toutes les heures. Le rapport de suivi soutenu par l'OFEN est désormais disponible et confirme les économies d'énergie potentielles attendues.
D'un grand consommateur d'énergie à un fournisseur net d'énergie
Les besoins énergétiques totaux (chauffage et eau chaude) se sont élevés à 69 369 kWh sur un an (besoins normaux : 160 000 kWh). Pour produire cette chaleur, la pompe à chaleur n'a consommé que 18 922 kWh.
Le réservoir d'eau était alimenté pendant la journée par l'excédent d'électricité produit par l'installation photovoltaïque afin de répondre aux besoins en chauffage pendant la nuit. De plus, le réservoir d'électricité permet également d'utiliser davantage d'électricité photovoltaïque.
Lorsque le réservoir d'électricité est déchargé à 80 %, 14,4 kWh sont disponibles par cycle. Cela permet de couvrir les besoins moyens en électricité pour la ventilation, l'éclairage et d'autres consommateurs pendant environ 9 heures. L'énergie renouvelable excédentaire produite par l'installation photovoltaïque s'élevait à 45 616 kWh, ce qui répond à une exigence fondamentale de Minergie A.
La figure 1 montre la répartition des besoins en électricité dans cette étable. Les besoins en électricité pour la ventilation avec des ventilateurs à économie d'énergie EC Blue et l'éclairage LED se sont avérés très faibles. Il existe un potentiel d'économies pour les équipements tels que les ventilateurs de plafond, le système de pulvérisation à haute pression, les nettoyeurs haute pression, les appareils dans la salle des visiteurs et tous les entraînements nécessaires dans l'étable.
Une meilleure santé animale grâce à une litière sèche
Grâce à une humidité relative faible, la litière a conservé une très bonne qualité pendant toute la durée des activités. Grâce à la récupération de chaleur et à l'isolation thermique selon Minergie, le chauffage peut être éteint au plus tard à partir du 16e jour de production.
Malgré cela, l'humidité de l'air dans l'étable reste sous contrôle (voir fig. 2) et la qualité de la litière reste donc irréprochable jusqu'à la fin de l'engraissement.
Dans toutes les exploitations, pratiquement aucun cas d'ulcère du pied n'a été constaté chez les animaux. Dans les étables conventionnelles dépourvues de système de récupération de chaleur, la ventilation est souvent réduite pour économiser l'énergie, ce qui se traduit par une concentration moyenne de CO2, surtout pendant les saisons froides, dépasse largement les 2000 ppm. Il en résulte souvent une humidité relative plus élevée, ce qui rend la litière humide et provoque des blessures douloureuses aux coussinets plantaires.
